Freidora basic

Freidora A -120 automática basic, es ideal para la fritura artesana especialmente para patatas chips.

LIMPIEZA ACEITE MEDIANTE FILTRADO CONTINUO

El filtrado automático continuo, evita el deterioro prematuro del aceite aportando mayor calidad al producto y garantizando los mejores análisis del aceite en compuestos polares y peróxidos

FACIL MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Paneles estancos, así como carenados completo de todos los mecanismos, facilitan estas labores.

APLICACIÓN DE LLAMA DIRECTA

Con este sistema ofrecemos una fritura artesanal del colórico mas efectiva.Temperatura de fritura optima de 160ºC a 165ºC para una producción de 115 á 120 Kg./H producto terminado (en patatas artesanas).

Tipo:  A-120   AUTOMATICA BASIC

Mando: Eléctricos con cuadro en freidora en cualquier parte de la máquina.

Sondas Tª: 1 de trabajo y 1 de seguridad.

Bomba de vaciado y llenado de aceite.

Bomba de recirculación y filtrado de aceite : Filtrado continuo, incluso friendo. Mantiene al aceite en perfecto estado.

NIVEL  ACEITE: Nivel automático.

Capacidad: 600 litros aprox.

Programa de trabajo por tiempos o por temperatura.

Medidas: 3000x2500x3300mm aprox.

Tensión: 220/380  3F+N+Tt

Pantalla táctil: 4 pulgadas color

Movimientos: Mediante motorreductores. Variador de velocidad en cesta.

Consumo: Consumo (gasoil) max. 23 Kgr/h. Consumo (gas-natural) max. 39,2 mᶟ/h. Consumo (GLP) max. 27,95 Kgr/h

Válvulas: De llenado y vaciado de inox. Valvulas de accionamiento manual.

Producción: 115 – 120Kg/h (producto acabado) en función de la temperatura, calidad  de la patata y tiempos de fritura.